胡麻鯖/ゴマサバ

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b0068687_5593343.jpgずっと家にいても何となく秋の気配〜。背中が痛すぎて夜、歩きに出る。ウォーキングコース、夜中の新川はイナッコが水面で渦を巻いていた。たまにはフッコが突っ込むのが見られたりする。

イトーヨーカドーの配送を頼む。丸の魚というカテゴリーのゴマサバをポチったら2枚おろしが来た。白い腹にごまのような細かな斑点があるのがゴマサバ。マサバほど大きくならず、たいてい安い。
もう2周りは大きくなるが、余り値が付かないせいか、脂ののった良いゴマサバはなかなか手に入らないものだ。

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丸じゃないじゃん〜それに高いと不満を言いながら料理。余り大きくないゴマサバは脂もなさそうだ。

スキレットでサバのペッパー焼き。サバにこれでもかと言うくらい黒胡椒をまぶして、塩を少し。
スキレットを温めてジュ〜〜〜〜〜と焼くだけの簡単な料理。

胡椒がスパイシーで辛い、サバの味も負けていない。辛い辛いと汗が出てビールを飲む、夏らしいあじわいだ。

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by munzu | 2012-08-21 06:15 | Comments(2)
Commented by 波多野鵡鯨 at 2012-08-29 23:02 x
オフィスユー読みました。
ロマンですねぇ・・・。シリアあたりの一職人があみだした技術が
西はスペイン東は日本へ、そしてスペインの職人の作が房総の神社
で社宝に。それにしてもあの地には、神職を受け継いだ船員がいたのですから他にも何人か船員が残ったのですかね。
歯科医の先生の説明の下りでふと思ったもので。
(三浦案針や、ヤン・ヨーステンの例もありますし、いても不思議では
ありませんが・・。)
来月は「ぎざ10」の話でしょうか。来月号が楽しみです。では。
Commented by munzu at 2012-08-31 19:11
漫画はフィクションなので何でもありですねw
うちの父方の叔父伯母達はかなり外人顔です。きっと何代前かにロシア人でも混じっているのではという感じ。父は目の色も薄いですし。私も昔はハーフか?と言われることが結構あったんだけど最近全然無いなあ〜〜。
来月はギザ十ぽい話です。今描いてます。


魚を食べたり、たまには釣ったりする漫画家です。ととけん1級。肉も好き。HPはタイトル画像をclick!


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