何とかエイ   糟倍/かすべ

b0068687_9273582.jpgお友達に頼んでおいたランディングネットが届いた。寸法などは打ち合わせておいたが実物が来てみると でかっ!!と。
このネットで掬うサカナがいるのか,はたして!普段釣ってるのは、網の目から出て行ってしまいそうだ。
いつもの場所だと下がってしまうので、首のすぐ後ろに取り付け金具を付けてみた。ネットはとても軽いので負担にならないと思うが,こちらもはたして!!
b0068687_9273852.jpgエイヒレを買ってきた。これが売っていると必ず買ってしまう。大好き。割と最近も食べた気がするな。北海道産。

なんとかカスベと言うエイは何種類かいて,カスベとして売られているのはガンギエイか、コモンカスベあたりだとWEB図鑑に書いてある。他にメガネカスベや真カスベとか・・・・まあ、この姿では何エイかは私には無理。オール軟骨、美容成分たっぷりだ。
b0068687_9274087.jpgいつも唐揚げなので今日こそ煮付けに。エイヒレは干物か煮付けか唐揚げと相場が決まっているようだ。

落としぶたをして少しゆっくり火に掛けるよ。軟骨部分が好きな堅さになるまで。私はかなりこりこりがいい。

身の部分は柔らかくふんわりとしていて非常に上品で美味しい。身だけは売ってないのかな。はんぺんとかになってしまうんだろうか。
ひれの部分は歯ごたえを楽しみながらいただきます。特に味らしい味はないけど良い出汁が出ています。




b0068687_23103446.jpg

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by munzu | 2012-06-11 09:48 | Comments(6)
Commented by goo~ at 2012-06-11 21:32 x
この度は創らせて頂き、感謝感激でありました!アリガトねぇ〜!!
身長を考えて少しだけ詰め気味にしたけど、如何でしょうか?
吊り位置を3〜4目ズラして、ルアーの大物師仕様の斜め掛けの手が
あるけど、ホールがあるからなぁ…。バランス・ポイント捜してみて。
編み目は40以下は無視サイズ。インレイ越えを期待してます!!

……フライ捏造中。暫時お待ちを。
Commented by munzu at 2012-06-12 00:30
すてきなネットをどうもありがとう〜〜〜。このネットでは刺し網状態になる魚ばかり釣っているのでびびります。
40以下はもうネットインしてはいけないと言うことですね!当然ですね。想定の60オーバーを掬うことは出来るのか・・・。
しかし軽いね〜、背中に下げるとすごく玄人っぽい出で立ちになります。

斜めがけやってみました。グリップもちょうど手にしやすいところに来るし良いかも。それで行きます。
Commented by 新井信夫 at 2012-06-14 09:54 x
デカ!大物専用ネットだね^^; ピンクのハンガーが「私は女だ!」と、静かに主張してますね^^

こりゃ形の良いカスベだ。
我が家では、もう少し色を濃くした感じで煮付けちゃう>゜)))彡
冷めた煮汁がプルンプルンで、いかにも体に良さそう^^
Commented by 波多野鵡鯨 at 2012-06-24 21:27 x
オフィスユー読んできました。
友人の涼子さんが良いです。
次回が楽しみです。
エイ鰭と聞くと、「鰭酒」を連想してしまいます。
でも、エイ鰭なんてのが普通に売られているのですねぇ。
私の所では見たことが無いです。
そうそう、昨日「冷凍ボイルムール貝」なんてのをスーパーで
見つけました。そのうち買ってみようかと思います。
(まずは、雑炊かなぁ。)では。
Commented by munzu at 2012-06-26 06:43
新井さん 
大物ネット何とか入魂できました。ちょっとほっとしたり。
40,50の魚を前にするとあんまり小さくないね。
このくらいのネット持ってる人たちいっぱいいるし。こう言うのを背中に背負うと、やるきでる〜。インスタネットは味気ない感じだ。

カスベ、ホテルのバイキングにも出ていたな。
Commented by munzu at 2012-06-26 06:47
波多野さん  そういえばもう発売日もだいぶ過ぎているか。北海道で天気予報くらいしか見ない生活が続いています。
原作者共々時間を掛けて作っているの面白くなるといいな。

エイヒレは気にしていると結構売っています。干物にして、自家製つまみを作るのもいいかもね。
冷凍ムール貝、そのままフライパンかなんかで軽く燻してつまみにするとか!
そしてそれをオリーブオイルにつけておくとか。旨そう〜〜〜〜


魚を食べたり、たまには釣ったりする漫画家です。ととけん1級。肉も好き。HPはタイトル画像をclick!


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