馬面剥/ウマヅラハギ




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あとで気がつく、この缶浮かないなあ・・・・と。



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b0068687_21364829.jpg先日ヤフオクで落としたロッドが届いているので継いでみる。あわせるリールもラインもないので買うことになる。オイカワ一つになんて高い買い物なのだ・・・。

ウマヅラハギ。青々とした鰭がきれいだな。いろいろな釣りで連れてくる外道の王様。白身で美味しい魚だが、すごく美味しくないところが外道。
b0068687_21365143.jpgフリッターにする。最近揚げ物が好きだなあ。水分にビールを使って衣をさくっとさせる。イギリスのフィッシュアンドチップス風だ。西洋天ぷらであるが下味をしっかり目につけておく方が美味しい。
b0068687_21364757.jpg市販の冷凍ポテトを合わせて。
刺身でも鍋ネタでも煮付けにもなる馬面だが、これが最高美味しいな。
ふんわりとしてくせがなく素晴らしい。





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by munzu | 2011-11-30 21:51 | Comments(0)


魚を食べたり、たまには釣ったりする漫画家です。ととけん1級。肉も好き。HPはタイトル画像をclick!


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