皮剥/カワハギ   といろいろな魚を自家調達

b0068687_2294943.jpg先週末始まったカワハギ釣りにはせ参じる。去年は釣場の漁協と揉めたらしく東京湾奥の船宿からの出船がずいぶん遅れた。今年は早速、人も集まっているよう。平日だというのに12人か。魚の取り合いだ。鰺やタチウオは二人とかなのに。かんかん照りだ、シャツの上から日焼けする。
b0068687_2295096.jpgエサはアサリのむき身。胴突き仕掛けに3本バリ、3個あさりを付けて降ろすよ。水温がまだ高いせいで外道が元気。余りにも元気。底を切って釣るも相当上まで上がってくる外道君たち。
b0068687_22244099.jpg釣れるカワハギは割と良い型揃い。一年ぶりのカワハギ君、今年も釣るぞ。

b0068687_2294799.jpgいろいろ釣れる。縞々のこいつは食べるところも少なそうなのでリリース。カワハギの数は伸びず。ぱちぱちとエサをついばむのは分かるので、いるのだが宙の魚を釣るのはなかなか難しい。
b0068687_22950100.jpg小さなのを数枚リリースして5枚お持ち帰り〜。結構良い型だよ。カサゴとウマヅラ、他はブログのネタのためにベラを2匹、キュウセンを二匹、クラカケトラギスを二匹・・・。
b0068687_2295197.jpg
カワハギはツノの後ろに包丁を入れて引きちぎると内臓も破れず、キモも綺麗に取れる。
b0068687_2294866.jpgバリッと。カワハギやウマヅラのワタはやけに臭いのだ。破らず取るに限る。
b0068687_2294966.jpg皮はつるりと剥け、ここまでしておけばあと料理は楽だ。
b0068687_2295285.jpg今日は疲れ果てたのでお刺身だけ。キモをたっぷり乗せて醤油を垂らしいただきます。余りにも旨い〜。



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by munzu | 2011-09-15 22:28 | Comments(0)


魚を食べたり、たまには釣ったりする漫画家です。ととけん1級。肉も好き。HPはタイトル画像をclick!


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