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酒川郁子・魚を食べたり、釣ったりする漫画家です。ととけん1級。ikuchinook☆gmail.com  ☆を@に替えてね!更新は主にFacebookです。


by munzu
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剣先烏賊/ケンサキイカ

剣先烏賊/ケンサキイカ_b0068687_23151066.jpg毎日通販物が届く。引きこもりになると余計な物までポチってしまう。送料が掛かるから割安になんか大してならないのに。衣料品セールには弱いなあ。
赤イカだ。胴長30センチなかなか立派。700円也。日本海側では白イカ、標準和名はケンサキイカ。アカイカというイカもいるからちょっとややこしい。
剣先烏賊/ケンサキイカ_b0068687_23163154.jpg春になると子供が東京湾にも入ってきて「マルイカ」と呼ばれて釣りも盛ん。やりとりの楽しいややマニアックな釣りだ。
あと二回りくらい大きくなるかな。子イカは時々パック詰めされているが,大型はなかなかスーパーではお目にかかれない。
剣先烏賊/ケンサキイカ_b0068687_23152176.jpgお刺身。赤イカは身が厚く柔らかくて、甘味がありとても美味しい。スルメやヤリイカを遙かに凌ぐ。
もう一つはエンペラのカラスミ和え。カラスミは一昨日のヤガラ子だ。これ、余りにも旨い・・・・・。もうお酒の摘み以外何物でもないが・・・。
そしてゲソの酢の物。茹でるといっそう甘い感じでいいね。


メインは青梗菜と中華炒めでした。濃い味を付けてしまうともったいないのでマイルドです。
剣先烏賊/ケンサキイカ_b0068687_23103446.jpg

by munzu | 2011-07-27 23:51