鰆/サワラ

b0068687_2232162.jpg洗濯機が壊れて一週間。以前からタッチボタンが怪しく,表面のパネルを外して基盤に直接触ったりと延命してきたがとうとう・・・。明日来ると思っていた新品がさらに4日伸びた。信じられない。着替えが少なくなり仕方なく手洗い。しかし脱水も出来ないし乾やしないよ。

サワラを買ってきた。一枚280円也。こういう青い魚の旬は夏だ〜。アジ、サバ、サワラ、カツオ、トビウオ・・・夏場は青魚をどんどん食べよう。脂がのっていて美味しい。
まだ刺身で食べたことのない魚。いつか県魚にしている岡山に行って新鮮なのを頂こう。
b0068687_223231.jpg今は普通に東京のスーパーにも売っているが南の魚だ。細長くかっこのいい姿。狭い腹がサワラの語源だとWEB図鑑にある。

ちょっと仕事がらみでカレー風味の焼き物にする予定がやっぱりもったいなくなって陶板味噌焼き。
それは明日だ。何か冷凍魚でも買おう。
焦げた味噌が香ばしい。
どんな料理にでも合う上品で癖のない身、厚く食べでがある。素晴らしいです。

黄色いのはズッキーニです。
b0068687_23103446.jpg

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by munzu | 2011-07-20 22:17 | Comments(2)
Commented by 波多野鵡鯨 at 2011-07-20 23:28 x
鰆ですか。骨が多いけどもおいしい魚ですね。
鰆は「銀座」のほうでもでてましたねぇ、あの回を読んで、
「鰆のフライかぁ・・・。食べてみたい・・。」と思ったものです。
(鰆というと、うちはもっぱら塩焼きでして。)
そうそう、昨日「美食のお時間4巻」買ってきました。
書店の本棚を探したら見つからなかったので店員さんに
声をかけたら、なぜか驚かれましたが・・・、なぜだらう・・・。
では。
Commented by munzu at 2011-07-22 12:05
サワラ好きです。青魚ぽくなく柔らかく美味しい。
切り身でしかお目に掛からない魚だけどいつか丸のまま買おうという野望が。釣りに行った方が早いかな。
単行本買う人が少ないんだなきっと・・・。発売日になっても店頭に並ばないなんて普通ですし。本当にどうもありがとう。


魚を食べたり、たまには釣ったりする漫画家です。ととけん1級。肉も好き。HPはタイトル画像をclick!


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