マグロのカマ
2010年 08月 06日
仕事はかどらずそろそろ佳境なので魚食ブログもしばらくお休みです。大事なことなので昨日に引き続き2度書きました。大事な部分ははかどらずと言う辺り。
ごはんに載せるだけの刺し盛りなどを買いに行ったがマグロのカマなどと言うおかしなものが売っていたのでつい買う。中村屋も時折こういう自家製のものが出ているな。スペアリブみたい。周りにべたっと付いている甘辛のタレを水道で綺麗に洗う。これ、むちゃくちゃ甘く、くどい味の想像が付く。そしてグリルで焼く。
何と別物のような味わいに変身。大根おろしを添えて。
焼けたところは香ばしくマグロのカマはぎゅっと旨味が詰まって脂もあり美味しい。びっくりするような旨さでありました。
ごはんに載せるだけの刺し盛りなどを買いに行ったがマグロのカマなどと言うおかしなものが売っていたのでつい買う。中村屋も時折こういう自家製のものが出ているな。スペアリブみたい。周りにべたっと付いている甘辛のタレを水道で綺麗に洗う。これ、むちゃくちゃ甘く、くどい味の想像が付く。そしてグリルで焼く。
何と別物のような味わいに変身。大根おろしを添えて。
焼けたところは香ばしくマグロのカマはぎゅっと旨味が詰まって脂もあり美味しい。びっくりするような旨さでありました。
by munzu
| 2010-08-06 22:28