人気ブログランキング | 話題のタグを見る

酒川郁子・魚を食べたり、釣ったりする漫画家です。ととけん1級。ikuchinook☆gmail.com  ☆を@に替えてね!更新は主にFacebookです。


by munzu
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

マグロのカマ

マグロのカマ_b0068687_2223598.jpg仕事はかどらずそろそろ佳境なので魚食ブログもしばらくお休みです。大事なことなので昨日に引き続き2度書きました。大事な部分ははかどらずと言う辺り。

マグロのカマ_b0068687_22251483.jpgごはんに載せるだけの刺し盛りなどを買いに行ったがマグロのカマなどと言うおかしなものが売っていたのでつい買う。中村屋も時折こういう自家製のものが出ているな。スペアリブみたい。周りにべたっと付いている甘辛のタレを水道で綺麗に洗う。これ、むちゃくちゃ甘く、くどい味の想像が付く。そしてグリルで焼く。
何と別物のような味わいに変身。大根おろしを添えて。
焼けたところは香ばしくマグロのカマはぎゅっと旨味が詰まって脂もあり美味しい。びっくりするような旨さでありました。
by munzu | 2010-08-06 22:28