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酒川郁子・魚を食べたり、釣ったりする漫画家です。ととけん1級。ikuchinook☆gmail.com  ☆を@に替えてね!更新は主にFacebookです。


by munzu
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カツオのたたき

カツオのたたき_b0068687_19115117.jpgただいまメインマシンとなっている旧型Mac、ネット見るくらいなら問題もないが、フォトショップの描画に処理が追いつかず、イライラ。2年ちょい前はそれでも普通に使えてたのになあ〜。このままでは仕事に差し支えるとレンタルを捜すが、個人相手には貸してくれない。今年始めに買ったもう一台のアシさん用iMAC。アダプターを買えばデュアルモニター化出来そうなので必死に調べる。本体買わないとダメかなあ〜と思っていたのでとりあえずホッ…。
カツオのたたき_b0068687_19262523.jpg今日はカツオをポン酢で食べよう。ガス台の直火で表面をあぶるのはムラに火が通りすぎて何度か失敗したのでネットで見たフライパンで焼いてみる。薄く油を引きがんがんに焼けたフライパンに皮目をじゅうううう。そして一転がし。簡単だ!魚は皮と身の間に脂が多く美味しい.脂がほどよく溶ける。
焦げた皮も香ばしくたまらないおいしさです。
by munzu | 2010-04-26 19:33