キビナゴ 黍魚子 を食べる

b0068687_2132794.jpg

b0068687_23101597.jpg

b0068687_2132123.jpg寒くて午後になっても道が凍っている。最寄りの駅まで打ち合わせに出て精養軒で正しい洋食ランチ。いつもはたいていハヤシライス。特別な物ではないけど地味に美味しいなあ〜。さて今日はキビナゴ。南方系の魚なので鮮魚がスーパーに並んでいるのも珍しい。ニシンの仲間。釣り餌と飲み屋の刺身の方がよく見かけるかな。体側に走るクッキリとした線が眩しい。鹿児島で帯のことをキビというそう。帯の魚だとweb図鑑にある。

b0068687_2131054.jpg手開きにするよ。シコイワシより身がしっかりして白身なのでとても簡単だ。これで成魚、結構脂があって手が滑る。
つるっとした魚だけど生きているときはたぶん全身鱗で覆われていてぎらぎら、まるで別の魚なんだろう。イワシもそうだし。それを見ることはないだろうな。
b0068687_2122829.jpg
パッケージには唐揚げにと書いてあるのでその通り、丸のまま唐揚げに。レモンを搾って。
美味しいな〜。青魚と白身魚の中間くらいなかんじ。ニシンもにているからやはり仲間だ。
骨も丸ごと頂けます。
b0068687_21282592.jpg

洋風刺身。5分ほど酢に漬けて酢締め。オリーブオイルを回し掛け。
こちらの方が脂があるのが分かる。スッキリさっぱりとした味わいで良いですね~~。





b0068687_23103446.jpg

[PR]
by munzu | 2014-02-05 21:18 | Comments(2)
Commented by 波多野鵡鯨 at 2014-03-17 23:15 x
久しぶりにきました。
去年から、ずっと残業のうえ、婆ちゃんが入院したりでなかなかこられませんでした。
愛美のレゾネ完結おめでとうございます。でもって
俺のスーパートラウト新シリーズ開始おめでとうございます。
(今号のつりコミックの次号予告観て「おおっー」と言うてしまいました。)
前作の完全版がでると嬉しいなぁ。
最近、「ホタテの油漬け」なんてのをつくったものの、残った油は
どう使おうかと思案するこのごろだったりします。
残った油の中に新しくホタテとか入れてもいいのものかと・・。
では。
Commented by munzu at 2014-04-22 23:15
あ、ずいぶん前のコメント!すみません。
スーパートラウト初回とうとう発売になりました。まあ釣りの漫画は楽しんで描けるかなと思って、またやることにしました。
本当の釣りの方が取材だと思うと結構つまんなくなるからやりたくない気持ちも長くあったけど、この機会を逃したらもうないかなとまたやることにしましたよ。今後ともどうぞ宜しく。少しは上手くなったかなあ〜〜。


魚を食べたり、たまには釣ったりする漫画家です。ととけん1級。肉も好き。HPはタイトル画像をclick!


by munzu

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

最新のコメント

昨日、この前は魚を赤坂の..
by 愛花 at 12:43
ありがとうございました〜..
by munzu at 18:24
連載再開おめでとうござい..
by 隊長 at 12:38
さっそく買いに行きます。..
by 隊長 at 10:49
体が大切ですから、早く身..
by 隊長 at 09:09
いやはや申し訳ないです。..
by munzu at 20:16
マジですか? 体ご自愛..
by 隊長 at 13:03

最新の記事

お江戸まかない帖 第2弾 ど..
at 2016-10-19 19:09
小サバを自家調達
at 2016-10-12 21:34
配信開始
at 2016-09-09 00:22
テナガエビを自家調達。
at 2016-06-22 21:14
お知らせ
at 2016-06-08 19:06
休載のお知らせ
at 2016-02-11 20:26
つりコミック
at 2016-01-18 23:30
またしてもUNIQLO
at 2015-08-27 20:26
NEXT電子配信中です
at 2015-07-18 17:55
UNIQLOTシャツ作りました
at 2015-07-11 12:11
お江戸まかない料理帖
at 2015-03-17 01:45
JFFアニュアルミーティング
at 2015-02-17 06:14
WORLD RECORD
at 2014-07-25 02:31
スマホ壁紙
at 2014-04-25 12:06
相模川ふれあい科学館、アクア..
at 2014-03-27 01:28
俺のスーパートラウトNEXT
at 2014-03-21 23:45
キビナゴ 黍魚子 を食べる
at 2014-02-05 21:18
ゴマサバ 胡麻鯖 を食べる
at 2014-01-29 23:01
ホッケ ??  を食べる
at 2014-01-27 23:23
タイワンガザミ台湾蝤蛑を食べ..
at 2013-12-19 02:43

以前の記事

2016年 10月
2016年 09月
2016年 06月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 03月
2015年 02月
2014年 07月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 09月
2013年 07月
2013年 05月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月
2005年 06月
2005年 04月
2005年 03月
2005年 02月
2005年 01月
2004年 12月
2004年 11月

カテゴリ

全体
多摩川
未分類

ライフログ


吉田俊彦 必ず1ピキを釣るための超攻撃的システム! チェコニンフを極める [DVD]


震災に負けるな!東日本project -東日本大震災復興支援チャリティー同人誌-

検索

フォロー中のブログ

Metropolitan...
FarioBar鱒酒屋
~BQイッチー フィール...

外部リンク

酒川のFacebook









































































































































































































































































  


































































































































































































                                                                                                                                                                                                         













                                                                                                                                                                                                                                                               
  






































































  










































































































              
  






































































  











































































































































































































































                                                                                                                                                                                                    
                                                                                                                                                                                                                                       













                                                                                                                                                                                                                                                               
  






































































  












































































































































  











































































  































































ブログパーツ

アカデミー賞

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理・レシピ
釣り

画像一覧