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酒川郁子・魚を食べたり、釣ったりする漫画家です。ととけん1級。ikuchinook☆gmail.com  ☆を@に替えてね!更新は主にFacebookです。


by munzu
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平爪蟹/ヒラツメガニ  丸がに

平爪蟹/ヒラツメガニ  丸がに_b0068687_231329.jpg
仕事中。デスクの上でバーナーを付けてパーコレーターでコーヒーを入れる。あの焼けたコーヒーが結構好きだ。ぽこぽこ言う音にほっとしたり。川原で淹れたいね〜。
ヒラツメガニが売っていた。2杯で550円。背中にHの模様があるのでHがにともいう。
一番下の足がヒレになっているから水中を泳ぐかにだ。

平爪蟹/ヒラツメガニ  丸がに_b0068687_2313586.jpg魚のアラを袋に詰めて漁網を付けてサーフキャスティング。カニが網に絡まって上がってくる。映像で見て以来ヒラツメガニ釣りは一度やってみたい釣りだ。釣りなのか?

味噌汁のだしには最適。今日は茹でてそのまま食べよう。食べるところは少ないが黙々とばらす。胴体と爪以外は身はわずかで吸うという感じ。まさに貪ると言う表現にぴったり。
深海の高価なカニよりこういうワタリガニ系は味が濃くておいしい。

平爪蟹/ヒラツメガニ  丸がに_b0068687_23103446.jpg

by munzu | 2011-10-31 23:10